Restaurante El Celler: 3 irmãos, 3 estrelas Michelin e 1 paixão
Qual o melhor restaurante em que você esteve nos últimos tempos? Você sabia que um dos melhores restaurantes do mundo é uma empresa familiar?
Patrícia Gomes Cardim é apaixonada pela escola que dirige. “Nossa família é de origem inglesa e portuguesa, chegou ao Brasil no início do século 20”, conta. Pedro Augusto, tio avô de Patrícia e fundador da Belas Artes, estabeleceu-se em São Paulo. Ele foi um dos criadores, entre tantos artistas, da Semana de Arte Moderna de 22, além de ter ajudado a organizar a Academia de Letras de São Paulo e o Conservatório de Música.
Brennand: A escolha foi feita aos 26 anos, quando já trabalhava com seu pai. Filho e neto de engenheiros, Marcelo formou-se em administração, mas ainda não havia encontrado sua real vocação. “Assim como todos os membros da família, trabalhei para terceiros (HSBC, Pricewaterhouse) antes de entrar no grupo (o que é de praxe)”, conta ele.
O tempo em que ficou com o pai foi de grande aprendizagem e durou dois anos. “Absorvi muito dos valores da minha família neste período. Somos aqueles que constroem, e não aqueles que herdam”, afirma.